Estanteria

Creo que todo comenzó con el libro La cocina de Jamie Oliver en el año 2006.
A partir de entonces la colección de libros ha ido creciendo hasta ganarse su propia estantería.

De algunos de ellos ya he hablado en el blog, otros todavían son anónimos, pero todos han sido y serán muy útiles y entretenidos.
Algunos más difíciles de leer como los comprados en Londres, y que hace relativamente poco han sido publicados en España.

Otros, comprados en Austria, en un arrebato y dejándonos guiar por las fotos. Son imposibles de leer (están en alemán), pero a través de las fotos y con la ayuda de un diccionario se consigue sacar la receta.

En particular el libro Das Foto-Kochbuch Schnell&einfach, de la editorial Parragon comprado en agosto de 2010,  y que a pesar de estar en alemán, contiene una receta de tiramisú que ha sido todo un éxito en numerosas ocasiones. Algún día la encontraréis en el blog.

Por cierto, desde hace unos meses este libro ya se encuentra en las librerías bajo el título paso>a>paso rápido y fácil (y mucho más fácil porque está en español!)

Como podéis ver en la estantería todavía quedan unos huecos y se admiten sugerencias para ir completándolos.

Cuscús con verduras y garbanzos. #paracomerenlaoficina

Otra receta rápida para llevar.

Atención, es rápida porque los garbanzos estaban cocidos y en el congelador (también se pueden utilizar garbanzos en conserva).
Lo mismo sucede con el pisto de verduras, que ya estaba en un "tupper" en el congelador. 

El cuscús (del francés couscous, y éste del árabe kuskús) en tres minutos está listo.

Colocamos en la fiambrera el cuscús, las verduras y los garbanzos.
Si queremos que el plato sea "más árabe", al pisto podemos añadirle las fabulosas cinco especias tunecinas que, por cierto, no sé donde se pueden comprar. Yo las tengo de un viaje a Túnez.

Restaurante A Centoleira.- Bueu

En la playa de Beluso, en Bueu, A Centoleira es, como nos cuentan en su web, un restaurante centenario que, si siguen haciendo las cosas de la misma manera, cumplirán otros cien años. 

Marisco con una relación calidad-precio excelente y algunos platos innovadores como alternativa a la tradicional y excelente carta de pescados. 

Para comenzar probamos unas hamburguesas de mejillones. Muy ricas y originales. Los mejillones de un tamaño considerable y de muy buena calidad. Las vinagretas y la salsa alioli encajaban a la perfección. Precio: 9,90 Euros

A continuación pedimos uno de los platos que son referencia en A Centoleira: las cestas de marisco.
Un consejo: si queréis comer algo más además del marisco, es importante pedir siempre para una o dos personas menos de los que estéis en la mesa.
Nosotros pedimos la cesta para una persona y en la foto podéis ver lo que nos sirvieron:
-    Un bogavante a la plancha.
-    Una centolla
-    Tres cigalas
-    Media docena de langostinos.

Precio: 55 Euros. Muy buena calidad.

De postre, empanada de manzana. En la foto ya faltan dos trozos (pasa muchas veces, cuando te das cuenta has empezado a comer y ya es tarde para las fotos).  Precio 4,70.

Si a lo anterior le sumamos dos copas de albariño (4 Euros), una botella de agua (2,30), el servicio (pan, 2 Euros) y un café (1,20), hace un total de 79,10 Euros.

Respecto al comedor simplemente comentar que es agradable y desde las mesas al lado de las ventanas se tienen unas vistas excepcionales a la playa y puerto de Beluso.
Por último indicar que el servicio está a la altura y el trato y los tiempos de espera son perfectos.

Repetiré: siempre que esté de paseo por el Morrazo haré lo posible por parar en A Centoleira.

Junto con El Tropezón en Cambados, A Centoleira es un restaurante que recomiendo para tomar marisco.
Por supuesto son dos restaurantes muy diferentes y cada uno tiene sus ventajas, pero en ambos la relación calidad-precio es excelente.

A Centoleira desde la playa.