Cowboy Cookies by Falbalá

Si buscamos en google "cowboy cookies" es increíble el número de entradas que obtenemos así que desafortunadamente no creo que este post tenga especial relevancia en internet.
 
De todas formas Falbalá se merece esta publicación porque sus cowboy cookies estaban estupendas

Los ingredientes:
1+1/3 taza de harina (una taza de cafe con leche)
1 cucharada (de postre) de levadura (tipo Royal)
1/4 cucharada de sal
1 taza de copos de avena
3/4 taza de m&m’s o similar
3/4 taza de pepitas de chocolate
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar blanca (mejor echar un poco menos porque quedaron bastante dulces)
1 huevo ligeramente batido
1/2 taza de mantequilla (derretida ligeramente en el microondas)
1 cucharada de vainilla

Con estas cantidades se hacen, aproximadamente, 25 galletas.

Se mezclan todos los ingredientes y se hacen bolas de 3,5 cm aproximadamente que colocamos en una bandeja de horno con papel de horno (sulfurizado).
¡No preocuparse! Sorprendentemente durante la cocción las bolas se van aplastando y se forman unas galletas perfectas.
Por este motivo es importante dejar cierto espacio entre las bolas para que las galletas no se peguen.

El horno lo tenemos precalentado a 180ºC y cocinamos durante 10-15 minutos.

  El resultado es fantástico. Unas galletas muy vistosas y ricas.

¡Gracias Falbalá!

Casa Carmelita - Outeiro de Barracido - Ares

Lugares curiosos donde comer los podemos encontrar en todas partes. Algunas veces se puede decir que la curiosidad mató al gato y el resultado final es bastante malo: mala calidad, raciones escasas, mal servicio, caro...

Pero en otras ocasiones nos llevamos una grata sorpresa y obtenemos calidad, abundancia y buen servicio a un precio razonable.

Hoy la mención es para Casa Carmelita en Outeiro de Barracido. Aquí os dejo el enlace a google maps.
¿Qué dónde está esto? Pues muy cerca de Ares (A Coruña).

No he conseguido encontrar nada sobre éste restaurante en internet, lo que me ha llamado muchísimo la atención porque me parece increíble que nadie haya mencionado las pizzas de este lugar con anterioridad.

El lugar no es para nada glamuroso. Se trata del típico restaurante de pista (que no de carretera) donde tomar un menú del día y que no tiene ni carta. El que no tengan carta o por lo menos una lista de precios es lo que menos me gusta de este tipo de lugares. Afortunadamente, y por norma general, el total de la factura hace que la calificación siempre supere el notable en cuanto a relación calidad-precio.

Éste es un caso más de un restaurante curioso y con una nota muy alta.

Éramos cinco y la panzada que nos pegamos fue considerable:
- Raciones de: empanada, chipirones, xoubas (casi sardinas) y bacaladitos.

- Pizza de jamón, champiñones y bacon 

- Tarta de queso de postre y un par de cafés.

- Botella de vino Rioja cosecha y agua mineral grande.

Total: 65 Euros

La pizza realmente buena, con una masa casera sensacional.
El resto, además de muy abundante, estaba perfecto.

Desconozco si esto es lo normal y que tipo de servicio tienen durante la semana, pero la experiencia ha sido para repetir.
Me gustaría pedir vuestros comentarios porque el no haber encontrado ni una sola referencia a este lugar en internet me genera ciertas dudas.

Repetiré: muy probablemente. 

Las xoubas y los chipirones no salen muy favorecidos porque cuando me di cuenta ya casi no quedaban en la bandeja.