Fabada. Sigue siendo otoño.

Seguimos con los platos de cuchara. Hoy ha tocado fabada.  

La receta tendremos que pedírsela a Falbalá. Y la de las lentejas también.

Son platos que requieren bastante trabajo pero realmente merecen la pena. Nada que ver con lo que nos podemos encontrar dentro de una lata, por mucho que la abuela de los anuncios nos quiera convencer.

Un consejo: cocinar en cantidad, lo que sobre a un “tupper” y al congelador.

Lentejas. Por fin es otoño.

Prefiero el verano, pero el otoño nos trae algo muy bueno: los platos de cuchara.
Hoy lentejas. 

Y de postre cítricos, por ejemplo mandarinas que ya están en los mercados.
El hierro de las lentejas es de difícil absorción por el organismo, por eso es recomendable combinarlas con alimentos ricos en vitamina C que multiplican su absorción.

Gracias Falbalá! Estaban buenísimas!