Y ya que estábamos pasando el fin de semana en Gijón aprovechamos para probar algunos cachopines, que como todo el mundo se puede imaginar es un Cachopo pequeño.
Para los que no sepáis que es un cachopo os recomiendo ver el final de programa 5 de Masterchef.
Divertido y didáctico (sobre todo para saber lo que no hay que hacer).
Estos fueron nuestros tres cachopines:
- Cachopín de pixin - La cuadra de Antón
Si bien el cachopo tradicional es de ternera, esta versión de rape estaba muy buena.
Perfecta la combinación del piquillo y espárragos en el relleno.
- Cachopín relleno de cecina y queso de cabra - Ven I Ven
Espectacular. De sabor fuerte y contundente, mejor en ración cachopín que cachopo.
Una suerte haber coincidido en Gijón durante este concurso.
Y por supuesto, todo acompañado de unas sidrinas.
