De cachopines por Gijón.

Del 8 al 18 de mayo se celebró en Asturias el I Campeonato Regional de Cachopos y Cachopines.

Y ya que estábamos pasando el fin de semana en Gijón aprovechamos para probar algunos cachopines, que como todo el mundo se puede imaginar es un Cachopo pequeño.

Para los que no sepáis que es un cachopo os recomiendo ver el final de programa 5 de Masterchef.
Divertido y didáctico (sobre todo para saber lo que no hay que hacer).

Estos fueron nuestros tres cachopines:

- Cachopín de pixin - La cuadra de Antón
Si bien el cachopo tradicional es de ternera, esta versión de rape estaba muy buena.

- Cachopín relleno de jamón, queso, espárragos y piquillo - Cervecería Dos 40
Perfecta la combinación del piquillo y espárragos en el relleno.

- Cachopín relleno de cecina y queso de cabra - Ven I Ven
Espectacular. De sabor fuerte y contundente, mejor en ración cachopín que cachopo.

Una suerte haber coincidido en Gijón durante este concurso.

Y por supuesto, todo acompañado de unas sidrinas.

Restaurante Caney - #SantiagoPasion

Esta Semana Santa es posible volver a disfrutar del programa gastronómico Santiago Pasión.

Al igual que el año pasado se pueden degustar menús temáticos a un precio de 18 Euros.

Los menús están compuestos de dos primeros, dos segundos y dos postres a elegir.

Ayer aprovechamos para descubrir el Restaurante Caney y su menú de cuaresma:

Primero:

- Sopa castellana de ajo, pan y huevo. Plato contundente. Para mi gusto le faltaba sabor a ajo.

- Coca tradicional de sardinas con pimientos. Fantástico. El pan esponjoso y crujiente, la verdura perfecta y la sardina en su punto.

Segundo:

- Bacalao asado y espinacas salteadas con piñones y pasas. Todo perfecto: el bacalao en su punto de sal y cocción, las espinacas perfectas y las patatas y el tomatito completaban un plato perfecto (y Falbalá encantada con la presentación en ese plato-bandeja "doble").

- Pote de judiones con sepia y almejas. La presentación en la cacerola esmaltada ya es un punto a favor, pero si además está bueno y la ración es abundante, el plato roza el 10.

Postre:

- Torrijas. En realidad era una sola torrija, pero del tamaño de 3 ó 4. Tierna y perfectamente empapada por dentro pero crujiente por fuera y con mucha canela (¡cómo tiene que ser!).

- Buñuelos de crema. Estaban ricos pero quedaron totalmente eclipsados por la torrija.

Café, agua y pan incluídos en el precio.

Total 36 Euros para dos personas.

Repetiré: seguro que sí.

Los menús cuaresmales están disponibles a lo largo de la semana y el restaurante Caney pasa a ser una opción interesante para otras ocasiones.