Wiener Schnitzel

Éste es el plato más típico de Austria y que podemos encontrar en todos los restaurantes del país: filete empanado.
http://es.wikipedia.org/wiki/Wiener_schnitzel

Los precios suelen ir desde los 9 a los 15 Euros, dependiendo del local y del acompañamiento.

Algunos ejemplos:

- Schweizerhaus: típico restaurante "biergarten" (jardín de la cerveza). Lo más interesante es que se encuentra dentro del parque de atracciones Prater de Viena, www.prater.at

 Quizás el mejor Wiener de los que tomamos, en este caso acompañado de ensalada de patata (Kartoffelsalat), pepino y col.

- Augustinerkeller: también en Viena,  restaurante situado debajo del museo Albertina. En este caso es un poco más triste ya que solamente se acompañaba de patata asada. 

 
- Por último, este de un restaurante en Graz. 

Afortunadamente para todos, turistas y austriacos, hay otras alternativas.

Muy recomendable en Innsbruck el restaurante Goldener Adler, donde se puede disfrutar de cocina tradicional pero algo más elaborada.
- Tiroler rostbraten: entrecot con salsa de cebolla y tocino. Debajo de la salsa había un entrecot.

- Adler Variation: raviolli, albóndiga de espinacas, albóndigas de queso, buñuelos tiroleses y chucrut.

Y por supuesto dos postres que podemos encontrar en todos los restaurantes: Apfelstrudel (pastel de manzana, http://es.wikipedia.org/wiki/Apfelstrudel)y Sachertorte (tarta Sacher http://es.wikipedia.org/wiki/Tarta_Sacher).

Comida fuerte y contundente muy similar a la alemana. Una carga de calorías para el cuerpo.

Alemania - No todo es carne

Esto es lo que pasa cuando pides "Frische Pfifferlinge in Kräutersauce, dazu hausgemachte Brezenknödel", o lo que es lo mismo "Fresh chantarelles in a creamy herbal sauce and dumplings from prezels".

¡Cantarelos! ¡con unas albóndigas de pan Pretzel!
¡No todo va a ser codillo y salchichas!

14.40 Euros en el Mövempick del aeropuerto de Nuremberg.

Casa Rivero - Mondariz Balneario

Teníamos intención de comer algún día en el restaurante del Hotel Balneario, pero resultó ser tremendamente caro y poco atractivo. Poco atractivo por dos motivos: el comedor es el mismo que el del desayuno y la carta bastante regular. A esto se suma lo caro que era. Como ejemplo el "menú de temporada", un claro eufemismo del menú del día de toda la vida, nos proponía de primero macarrones bolognesa, a un precio de 30 Euros.

El plato más económico de la carta estaba alrededor de los 20 Eur, y por ejemplo los pescados empezaban en los 25 Euros.

Por estos tres motivos, salón, menú y precio, decidimos buscar algún sitio fuera del hotel. 
Realmente dimos con el restaurante siguiendo a una familia que supusimos que serían locales y no bañistas porque salían de un edificio de apartamentos.
Dijimos: van a cenar fuera, ¡vamos a seguirlos!
Y llegamos a Casa Rivero.
http://casarivero.es.tl/

Cocina tradicional y carta típica: tablas, raciones y platos de carne y pescado.
Precios razonables, buena calidad y raciones muy abundantes, incluso demasiado abundantes.

Explico lo de demasiado abundantes. Pensando que lo que estaban comiendo en la mesa de al lado era un chuletón, me animé y lo pedí. Precio del chuletón 19 Eur. Muy razonable. ¡Pues no!. Lo que estaban comiendo era la chuleta de ternera, 15 Eur. ¡Lo mío era el chuletón!. Pasaba fácil del kilo y venía sobre bandeja caliente para terminar de pasarlo según el gusto de cada uno. En muchos otros sitios estaríamos hablando de 25-30 Eur. 

 

En general platos principales, tanto de carne como pescado, desde los 9Eur hasta los 20 Eur.
Algunas raciones interesantes para compartir, ensaladas bastante originales y postres caseros (a 3Eur).
Licores de cortesía y una carta de vinos interesante y suficiente.

¿Repetiré? Si vuelvo a Mondariz-Balneario, seguro que sí.

Alemania - Colonia

Gastronomía alemana: contundente.

Codillo como el de la foto, salchichas y cerveza. Estos son los básicos en Alemania y que son altamente recomendables. Por supuesto que hay más opciones, pero llaman menos la atención.

En Colonia, la cerveza es Kölsch, y el codillo de la foto es de la cervecería Früh, en el centro de Colonia, muy cerca de la catedral.
De postre tarta de manzana, Apfelstrudel, con o sin natillas o helado.
Una bomba!

Forum Gastronómico Santiago'10

Hoy comienza el Forum Gastronómico, As Cociñas do Atlántico, en Santiago de Compostela. 
www.forumsantiago.com

Una de las actividades relacionadas con el Forum es la final del Concurso Gallego de Cocina Familiar. Espero que gane alguna de las recetas de Santiago, que hoy compiten contra tres de Vigo y otras de Santiago.

Respecto al Forum, creo que alguno de los talleres puede ser muy interesante. Ya iré contando.

El banquete galo

Ahora viene lo difícil: escribir. Y hacerlo sin faltas de ortografía...

Cuando se me ocurrió el nombre del blog estaba pensando en las aventuras de Asterix y Obelix, y en como siempre terminan con un gran banquete. Entonces decidí buscar cuáles serían las entradas en google para la búsqueda "banquete galo asterix", y ésta es la primera que aparece:
http://en.wikipedia.org/wiki/Asterix_and_the_Banquet

Parece que estaba predestinado, "Asterix y el banquete" es el título en inglés del álbum "La vuelta a la Galia".
Para los que no lo sepan, en esta aventura Asterix y Obelix recorren la Galia (Francia) y traerán una especialidad de cada región con las que al final harán un gran banquete. 

Ésta es la motivación de este blog, hablar de cocina, comida, bebida y de como disfrutarlo con los amigos, al igual que hacen Asterix y Obelix en esta aventura.

La de ellos ya sabemos como termina. Ahora tengo curiosidad por saber como transcurre la mía...

Un saludo a todos y bienvenidos...