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La receta básica para las torrijas es la de siempre
Ingredientes:
- Leche, canela en rama y azúcar.
- Pan duro
- Huevo
Pero no necesitamos aceite.
Calentamos la leche con el azúcar y la canela en rama hasta que el azúcar se disuelva y la leche este aromatizada.
Empapamos las tostadas de pan con la leche con azúcar y canela.
Sobre la bandeja del horno ponemos papel sulfurizado.
Vamos pasando las torrijas por el huevo y las colocamos en la bandeja.
Horno a 200ºC durante 10 minutos hasta que veamos que el huevo cuaja y toma color, y listo.
Por último espolvoreamos azúcar y canela en polvo al gusto.
Sin necesidad de freír se consiguen unas torrijas que no tienen nada que envidiar a la tradicional receta frita.
Después de unos cuantos meses de inactividad, un poco por falta de tiempo y un mucho de pereza, vuelvo a publicar.
He vuelto a participar el concurso "En galego, con moito gusto".
Sigo sin ganar!!
Me consuela el poder ver la receta en un libro...
La receta de esta edición han sido "Canelóns de pemento do Piquillo recheos de pescada e langostinos", elaborada con la pasta fresca enriquecida ya explicada en otro post.
