Cerrado por vacaciones

Prometo volver en septiembre con nuevos contenidos.
De momento solo puedo disfrutar de las vacaciones.

De cachopines por Gijón.

Del 8 al 18 de mayo se celebró en Asturias el I Campeonato Regional de Cachopos y Cachopines.

Y ya que estábamos pasando el fin de semana en Gijón aprovechamos para probar algunos cachopines, que como todo el mundo se puede imaginar es un Cachopo pequeño.

Para los que no sepáis que es un cachopo os recomiendo ver el final de programa 5 de Masterchef.
Divertido y didáctico (sobre todo para saber lo que no hay que hacer).

Estos fueron nuestros tres cachopines:

- Cachopín de pixin - La cuadra de Antón
Si bien el cachopo tradicional es de ternera, esta versión de rape estaba muy buena.

- Cachopín relleno de jamón, queso, espárragos y piquillo - Cervecería Dos 40
Perfecta la combinación del piquillo y espárragos en el relleno.

- Cachopín relleno de cecina y queso de cabra - Ven I Ven
Espectacular. De sabor fuerte y contundente, mejor en ración cachopín que cachopo.

Una suerte haber coincidido en Gijón durante este concurso.

Y por supuesto, todo acompañado de unas sidrinas.

Restaurante Caney - #SantiagoPasion

Esta Semana Santa es posible volver a disfrutar del programa gastronómico Santiago Pasión.

Al igual que el año pasado se pueden degustar menús temáticos a un precio de 18 Euros.

Los menús están compuestos de dos primeros, dos segundos y dos postres a elegir.

Ayer aprovechamos para descubrir el Restaurante Caney y su menú de cuaresma:

Primero:

- Sopa castellana de ajo, pan y huevo. Plato contundente. Para mi gusto le faltaba sabor a ajo.

- Coca tradicional de sardinas con pimientos. Fantástico. El pan esponjoso y crujiente, la verdura perfecta y la sardina en su punto.

Segundo:

- Bacalao asado y espinacas salteadas con piñones y pasas. Todo perfecto: el bacalao en su punto de sal y cocción, las espinacas perfectas y las patatas y el tomatito completaban un plato perfecto (y Falbalá encantada con la presentación en ese plato-bandeja "doble").

- Pote de judiones con sepia y almejas. La presentación en la cacerola esmaltada ya es un punto a favor, pero si además está bueno y la ración es abundante, el plato roza el 10.

Postre:

- Torrijas. En realidad era una sola torrija, pero del tamaño de 3 ó 4. Tierna y perfectamente empapada por dentro pero crujiente por fuera y con mucha canela (¡cómo tiene que ser!).

- Buñuelos de crema. Estaban ricos pero quedaron totalmente eclipsados por la torrija.

Café, agua y pan incluídos en el precio.

Total 36 Euros para dos personas.

Repetiré: seguro que sí.

Los menús cuaresmales están disponibles a lo largo de la semana y el restaurante Caney pasa a ser una opción interesante para otras ocasiones.

De cañas por el Ensanche - Santiago de Compostela.

Todo lo que véis en la foto (falta una caña más, la del lado desde el que saco la foto) por menos de 5.5 Euros por cabeza. 

Es cierto que las tapas no son nada del otro mundo y que son básicas (pero resultonas).

Tampoco se pueden comparar con las de Lugo (probablemente una de las mejores cidudades de España para ir de vinos).

Pero lo que sí es innegable es que hacen que salir de vinos/cañas sea más atractivo.

De izquierda a derecha: 

- City Bar en Ramón cabanillas, 4. A esta tapa la voy a llamar bollo preñado en tres tiempos: primero asamos el chorizo, segundo vaciamos la miga de la baguette y en tercer lugar rellenamos con el chorizo.

- Gambrinus en Frei Rosendo Salvado, 12. Plato combinado: croquetas, criollo, sandwich y patatas. Las chuches son de postre.

- O Vinteoito en Frei Rosendo Salvado, 28. Sin palabras. Y además tanto el chorizo (un pelín picante) como la tortilla estaban muy buenos.

Los precios, no los recuerdo exactamente pero están en el margen de 1.70-2 Euros.

Como es seguro que voy a repetir, pondré en los comentarios los precios exactos de cada local.

Parrillada Montoiro - Narón

Por norma general soy muy buen comedor y hay pocas cosas que no me gusten (el plátano es una de ellas).

Pero hay una comida que me gusta especialmente y con la que de vez cuando me gusta darme un homenaje: el churrasco.
Ya sea casero o en algún restaurante, cerdo o ternera, con o sin criollo, con patatas, ensalada o pimientos. Incluso de pollo también me vale.

Pues este fin de semana pasado hemos descubierto un lugar en Ferrol, o mejor dicho Narón, para quitar el gusanillo de churrasco que de vez en cuando me entra (Falbalá es más de pollo y criollo que de carne).

Se trata de la Parrillada Montoiro, en el número 666 de la Carretera de Castilla (o Estrada de Castela).

Se trata de un local de reciente reapertura porque parece ser que es un local ya conocido y por el que han pasado varias gerencias.

El local cuenta con una zona de mesas altas en la zona de barra, perfectas para tomar y picar algo, y un comedor amplio, y totalmente separado de la zona de bar, que permite estar más tranquilos.

La especialidad es, como el nombre indica, la carne a la parrilla.

Fuimos cuatro personas y comenzamos con una ración de chipirones (6,75 Eur.) y otra de calamares (6,75 Eur.) para compartir. Raciones abundantes y puntos de fritura,rebozados y textura bien resueltos. Cuántas veces hemos pagado bastante más y recibido bastante menos. 

Después tomamos una parrillada Montoiro, que según carta está pensada para dos personas, pero en realidad es más que suficiente para tres buenos comedores.

Tira de costilla de cerdo, tira de churrasco de ternera, muslo de pollo, criollo, chorizo y patatas fritas por 23,50 Euros. Carne tierna y bien preparada.

A mayores pedimos una ración extra de pollo a la parrilla (6,75 Euros). Como he dicho Falbalá es más de ave.

Los postres son caseros y se nota. Además los precios rondan entre los 3,0 - 3,5 Euros.

- Tarta de queso al horno, 3 Euros.

- Tarta de la abuela (con truco), 3.5 Euros. El truco está en las gotas de licor que le da un toque realmente interesante. Me lo apunto!

A todo esto hay que sumar una botella de vino de mesa y dos gaseosas (5 Euros y 2,6 Euros respectivamente), 2 cafés, dos refrescos (3,4 Euros) y el servicio de pan (0,8x4).

En total 66,45 Euros (16,6 Euros/persona).

Relación calidad/precio buena y creo que he encontrado el lugar donde calmar los antojos de churrasco.

Repetiré: como ya he mencionado, es más que probable. Quizás la próxima vez vaya a por el chuletón...

P.D.: Últimamente estoy un poco torpe con las fotos. En esta ocasión he perdido la de los calamares y a la foto de la carne le faltan un par de trozos.

Restaurante Calderón - Segunda oportunidad.

Hace ya casi un año que visitamos el Restaurante Calderón con motivo de un menú especial Semana Santa.

En ese momento dije que repetiría si había una promoción similar.
Pues este fin de semana de Carnaval hemos vuelto para probar el menú especial para la ocasión dentro del programa Entroido Gastronómico Xenerais da Ulla.
Os recomiendo que le echéis un vistazo porque hay cosas muy interesantes y algunos restaurantes alargan la promoción hasta mediados de marzo

El menú consistía en:

Entrantes: Rollitos de lacón con grelos
Primer plato: Bocadillo de chicharrones trufado
Segundo plato: Entreteto con grelos y chorizo
Sobremesa: Filloas y curasao rojo
Bebida: Copa de Mencía
Precio por persona…………………………20 € IVA INCLUÍDO


Al final nos quedamos sin probarlo porque afortunadamente para el restaurante tanto el primer plato como el segundo se habían agotado.
Muy amablemente nos ofrecen una alternativa que, incluso, resultó ser mucho mejor para la cena.

Mientras esperamos al entrante nos ofrecieron una tapa de tortilla, que a pesar de algunos comentarios en internet, tengo que decir que en Santiago las hay mejores. De todas formas es un detalle que se agradece.

- Rollitos de lacón con grelos: laminas de lacón cocido que enrollan una crema de grelos, rebozadas y fritas simulando una croqueta. Es un entrante resultón pero quizás tendría que tener más sabor a grelo.

- Sashimi de xurelo: lo blanco que se ve en la foto es un alga congelada. Muy curiosa la sensación de masticar ese hielo y que tuviera un sabor "a verde" muy intenso. El pescado estaba perfecto.

- Croca de ternera con migas de chorizo y crema de queso ahumado: un plato perfecto. La carne tierna y en su punto, y con un acompañamiento diferente.

- Filloas: muy contundente. Si no llega a ser por el helado de maracuyá, la filloa con la salsa sería realmente pesada.

Con dos copas de vino, una botella de agua pequeña y un café, hace un total de 42,50 Euros para dos personas.
Relación calidad-precio muy buena. Merece la pena.

Desde la anterior vez (marzo 2013)  han remodelado la planta baja del local y adaptado la carta para que resulte más económico. 
Por lo que se podía ver en la pizarra disponen de montaditos variados por 4,5 Euros y un menú diario de 3 platos y postre por 15 Euros (para comidas y cenas).

Desde luego, en estas condiciones, el Restaurante Calderón pasa a convertirse en una gran opción para salir a comer en Santiago.

Repetiré: seguro que sí.

Cuando las segundas opciones se pueden convertir en primeras - La de Jozelillo

Era viernes noche y tras fracasar en nuestra primera elección para la cena porque estaba todo reservado, nos decidimos a ir a probar el restaurante La de Jozelillo.

Situado en lo que hace años fue el restaurante Boga (por cierto, qué buenos recuerdos!), mantiene casi la estructura original del restaurante, pero han añadido algunas mesas altas a la entrada.

Es cierto que la decoración estilo "andaluz" puede no resultar del todo atractiva.

Y, ver el local vacío tampoco ayudaba. De todas formas nos decidimos a tomar algo y, después ya veríamos...

A partir de aquí creo que casi todo fueron aciertos.

El primero fue el trato, muy amable y atento para acomodarnos a los seis que éramos en una de las mesas altas de la parte del bar.

El segundo fueron las mini-hamburguesas que nos trajeron con las consumiciones. Estaban muy buenas.

Y el tercero y definitivo, fue el animarnos a ver la carta y descubrir algunas cosas interesantes. También nos ofrecían un menú de fin de semana y noche por 18 Euros que no estaba nada mal (he visto que los publican habitualmente en facebook)

Nos decidimos por la carta y que cada uno escogiera un plato para compartir en el centro de la mesa.

- Tortilla de merluza - 9,50 Euros

- Ensalada de brotes con pato (creo recordar) - 4,9 Euros

- Habitas con jamón de pato. Tiernas y con un punto de picante (para algunos muy picante) que le quedaba perfecto -  12,20 Euros

- Setas rebozadas. Un poco sosas, pero la salsa que las acompañaba le quedaba muy bien - 6,50

- Raxo de ibérico. Muy tierno y abundante. Se trataba de un segundo plato que nos adaptaron para poder compartirlo -  12,50


- Huevos rotos. Podemos darle un aprobado. Un poquito picantes (menos que las habas) y con ajito - 6,80

- Croquetas de morcilla. Cortesía de la casa ya que queríamos las de la carta (de carabineros) y no quedaban.  Al ofrecernos las de morcilla, a algunos no les hacía mucha gracia y decidimos otro plato. El detalle de traerlas para que las probáramos estuvo realmente bien. Y las croquetas también.

Platos abundantes, con buena presentación y preparación.

Lo peor de todo es que he perdido las fotos!!! Lo siento mucho, pero podéis creerme que la presentación de los platos era perfecta.

A esto hay que sumar dos botellas de vino (mencia 11Eur/botella), las cañas de la entrada, tres postres (quizás lo más flojo) y dos cafés, que hacen un total de 92,90 Euros.

Creo que la relación calidad-precio es buena (15 Euros/persona) y el trato y servicio fue excelente.

¿Repetiré?: creo que sí. Nos gustaría probar uno de los menús de fin de semana.

Dos restaurantes "franceses y nuevos" en Santiago

Crepería St.Jacques.

Restaurante de reciente apertura (menos de siete meses y se han olvidado de actualizar la web, donde todavía pone "Próxima apertura") en la zona vieja de Santiago.

Como el nombre indica se trata de una crepería donde podemos encontrar las originales creps bretonas con harina de sarraceno, llamadas Galettes.

No voy a repetir la explicación sobre el trigo sarraceno de la wikipedia. Éste es el enlace para los curiosos. http://es.wikipedia.org/wiki/Fagopyrum_esculentum

- Gallete Parisien, 7 Euros

- Gallete Grenoble, 7 Euros

- Crep Eclipse, 5 Euros

- Crep Nutella, 4 Euros

El precio es razonable (total dos personas con refrescos 27 Euros), las galletes y creps son buenas y abundantes, y el servicio es correcto.

El local es pequeño y acogedor, decorado estilo francés pero tengo que poner una pega: las mesas son incomodas.
Son demasiado altas para las sillas que tienen. Deberían cambiarlas.

Repetiré: seguro que sí.
 

O Paris.

¿Os suena el París-Dakar de Santiago? ¿Realidad o leyenda urbana?

Supongo que hace años fue una realidad. Hoy creo que ya forma parte del mito y ya no es lo que era.O París, tampoco es lo que era .

Totalmente renovado ahora mismo se trata de un lugar con mucho encanto en la zona vieja. Decorado con ese estilo de café-bar tan tradicional de las postales de la capital francesa ofrece algo relativamente original en la ciudad: hamburguesas "gourmet".

De momento no las hemos probado (y eso que tenemos un cupón de descuento para ir a tomarlas) pero lo que si hemos ido es a tomar el menú del día y la verdad es que ha estado muy bien.

- Ensalada de aguacate (la foto está muy desenfocada y para nada hace justicia de la ensalada).

- Huevos al plato.

- Salmón con salsa de mostaza

- Carrilleras de cerdo.

- Panacota (Panna Cotta)

- Tarta de queso

Precio: 9,5 Euros/persona (una bebida incluida)


Todo perfecto. Merece la pena.

Repetiré: por supuesto. Desando ir a probar las hamburguesas porque las que vimos en las mesas de al lado tenían muy buena pinta.