Feliz Año Nuevo! Happy New Year! - Cake pops and Cocktails!

¡FELIZ AÑO NUEVO!

Con un par de días de adelanto y con los cake pops (sin pop) navideños de Falbalá, despedimos el año tras un par de meses de ausencia del blog.

Ausencia más o menos justificada que intentaré recuperar en las próximas semanas ya que tenemos bastante contenido acumulado.

Un adelanto: cóctel Apfelstrudel Martini

Receta: 3cl de vodak de carameto, 3cl de licor de manzana verde y 6cl de zumo de manzana (se puede usar trina de manzana).
En la coctelera se pone el hielo con todos los ingredientes, se agita y se sirve en copa de cóctel. Se decora con una lámina de manzana verde y unas pasas.

Éste es uno de los tres cócteles que preparamos en el taller de Cócteles y pinchos en HelloCooking el pasado viernes. El contenido completo del taller lo pondremos tan pronto pueda.

 

Enxebre A Pinta - @paradores Baiona

Somos bastante fans de Paradores como ya se ha podido ver en el blog. La verdad es que es una pena la situación que han pasado o siguen pasando algunos de ellos. Pero ese es otro tema sobre el que se podría escribir mucho y no siempre bueno.

Desde el punto de vista de cliente la experiencia en Paradores siempre ha sido excelente y el restaurante Enxebre "A Pinta" del Parador de Baiona ha sido la más reciente.

El restaurante está situado en un edificio independiente del bloque principal del Parador. Tiene una terraza fantástica sobre la muralla y el salón interior es amplio, espacioso y decorado con un estilo clásico acorde al entorno.

Dentro de la carta, raciones y platos para compartir, algún marisco y algunos platos que podríamos considerar como principales.

Nosotros nos pasamos pidiendo:

- Tosta de porco celta con repollo y queso. La copiaré. (3,50 Eur)

- Tosta de crema de bacalao con almendras. Bien pero más floja que la anterior. (3,50 Eur)

- Ensalada con gallo de corral. La pechuga tenía una textura y sabor perfectos. (7,50 Eur)

- Arroz con chocos y habitas. Un siete. Deberían utilizar un tipo de arroz mejor y se olvidaron las habitas. (19 Eur)

Bien de sabor y la cantidad de trozos de choco era buena (en algunos sitios a veces se olvidan de los trozos de carne/pescado y te tomas un arroz "a banda" sin haberlo pedido).

No llegamos al postre. Era mejor echar a andar hacia Baiona y tomarnos un helado en la heladería Gamela (donde se pueden encontrar unos curiosos "pops" helados).



Con la bebida (dos claras) y el servicio de pan, la cuenta hizo un total de 39 Euros.

¿Repetiré? Si vuelvo por Baiona y nadie me recomienda otro sitio, es casi seguro que sí.

 
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Entradas en el blog sobre Paradores:
- RestauranteEnxebre, Santiago de Compostela
- Restaurante DosReis, Santiago de Compostela
- Restaurante A Fragata, Ferrol