Restaurante Gala - Madrid

¿Cuántos restaurantes hay en Madrid? ¿Cientos? ¿Miles?
 
Este post está destinado principalmente a todos aquellos que tengan o quieran ir a Madrid y se hagan la dichosa pregunta: ¿dónde comemos?  

El restaurante Gala es una opción muy recomendable.

Dispone de un menú degustación por 30 euros realmente atractivo compuesto por dos entrantes, pescado, carne y postre. En nuestro caso cada plato iba acompañado de un vino diferente (incluido en los 30 Euros del menú).

- Aperitivo: gazpacho de fresa. Lo quiero hacer en casa. Muy rico.

- Salmorejo con queso de cabra y granizado de manzana: una gran idea el acompañar el salmorejo con queso de cabra. También me lo apunto para casa. El vino que acompañaba era un rosado.
 

- Papada de cerdo ibérico confitada con cigala y jugo de su coral. El más flojo de todos los platos. La cigala no era nada espectacular y la papada no es una carne "fácil" de comer. La salsa de corales estaba estupenda. Marinado con un tinto.

- Tartar de atún rojo. Bien pero sin llegar a ser espectacular. Acompañado de un cava.  

- Milhojas de rabo de buey sobre parmentier trufada. Muy rico. ¡El trabajo que da deshuesarlo y lo rápido que se come! De nuevo un tinto para acompañar. (La foto no la encuentro).

- Melocotón asado con anís estrellado y cremoso de yogurt griego. Muy rico. Acompañado de un moscatel espumoso muy bueno.

Lamento no recordar los nombres de los vinos. El mayor problema es que acabas la comida un poco "entonado" porque a lo tonto te has tomado cinco copas de vino.

Éramos tres, y la factura total con dos cañas, agua, servicio y cafés suma 111 Euros.

Relación calidad-precio buena.

¿Repetiré? Teniendo en cuenta que está en Madrid, será un poco complicado, pero seguro que uno de los comensales, que vive allí, sí que lo hará.