Pepe Vieira Camiño da Serpe

Ya había comentado en una ocasión que tenía pendiente un post sobre este restaurante. Experiencia vivida el verano pasado.
http://www.nove.biz/ga/pepe-vieira-camino-da-serpe
 
¡Una gran decepción!.

Íbamos a uno de los mejores restaurantes de Galicia, estrella Michelín, dispuestos a dejarnos sorprender, sabiendo, por supuesto, que iba a ser caro y que esa noche probablemente tendríamos que cenar. Estábamos ilusionados, yo en particular ya que lo había visto trabajar en un taller y que tenía libros con algunas recetas suyas.

Este el resumen de la experiencia vivida.

Frases célebres después de la comida:
-    Pescados crudos y flores del jardín.
-    Qué trato más aburrido.
-    Lo mejor el pan, y va y se les acaba.

Todo esto por 90 Euros por cabeza.

Menú largo pero sin grandes recuerdos buenos y esto no debería ser así.
Lo mejor:
-    una sopa de almeja (grande pero una sola).
-    una cigala cocida (supongo que porque la cigala era buena)
-    un foie con humo (a pesar de que después todo oliera a ese humo)
-    los postres (dos y ninguno con chocolate)

Todo lo demás:
-    dos platos de pescado crudo (marinado) muy parecidos y con flores. Poco sabor.
-    ostra con Gyn Fizz, original pero no mejor que las ostras de la Piedra en Vigo.
-    lomo de merluza, nada del otro mundo. Conozco una tasca en Cambados donde la merluza está 100 veces mejor.
-    manitas de cerdo, pues eso una pata de cerdo sin huesos, fácil de comer.

De los vinos solamente recuerdo uno, de nuevo un albariño con madera. A veces pienso (salvo contadas excepciones) que es una gran forma de estropear un vino blanco.

El restaurante, difícil de encontrar, sin GPS creo que es casi imposible. Decoración moderna y desde el comedor se puede ver parte de la cocina.

Poco más puedo contar de esta experiencia. Tenía grande expectativas creadas pero el resumen es que ha cumplido a la perfección el tópico de alta cocina: muchos platos pequeños, y después a buscar un bocadillo.

¿Repetiré? Pues no lo sé. Me gustaría darle otra oportunidad.